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饭店厨房设备购买要注意以下几个原则

所属栏目 : 新闻动态 发布时间 : 2022-06-01 作者 : 四川厨房设备-四川食堂设备-成都厨房设备-双飞龙厨房设备有限公司 点击量 : 290

四川厨房设备认为酒店厨房是整个酒店的核心。所有的菜都来自厨房的重要位置。虽然厨房不直接联系客户,但它可以通过厨房制作的菜肴的好坏来判断整个厨房的管理。酒店厨房设备的质量布局过程影响着整个酒店的运营。酒店厨房设备不应盲目采购,应根据需求有计划地采购。酒店厨房的装修应考虑进水、排水、线路、总电、通风、排烟、布局、尺寸、厨房的整体操作过程、环保验收等。建议酒店业主在装修厨房时,找专业的厨具公司进行设计和安装。四川厨房设备专业从事餐饮业厨房的整体项目,提供从厨房的整体勘察、设计、定制、施工到后期维护的全套服务,多年来服务了数千家单位。

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 1、考虑到各种成本和费用

当人们想到费用时,他们只考虑购买价格,这是非常不完整的,将来会造成很大的问题。综合考虑问题的方式应该是考虑费用,包括以下几个方面:采购价格、安装成本、运费、保险和包装成本、维修成本、运营成本等。

 2、性能与价格成正比

主要取决于酒店厨房设备的技术指标是否与标牌上写的技术指标一致,是否符合要求,以及指标可以维持多久,性能与价格成正比。

对于商用厨房设备的性能,可以参考以下内容:查看设备的实际运行状态;争取设备的试用期;了解使用本设备的用户体验和声誉。

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 3、安全卫生有保障

在安全方面,商用厨房设备应考虑操作人员是否安全使用,并有防止各种事故的?;ぷ爸?,如自动断电、自动关机、自动报警和接地线。在卫生方面,烹饪机械应由不会导致有毒物质迁移的材料制成。内壁应由不锈钢板制成,严禁在设备内壁使用镀锌板或油漆。

 4、厨房设备使用方便

餐厅员工流动性强,厨房员工文化程度参差不齐,尽量使用更方便的厨房设备,无需任何专门知识和技术即可使用和维修。

 5、节能效果好、能耗低

由于国家对排放的监管力度不断加大,节能已成为主流。厨房设备节能效果好,热效率高,能源利用率高,能耗低。


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